Los productores ecológicos de alimentos, fabricantes de cosmética ecológica y otros productos de consumo, son las empresas convencidas de que una salud óptima se obtiene empezando por una alimentación sana y concienciadas en la preservación del medio ambiente. Sectores como la ganadería, cosmética, agricultura y el sector de transformados o procesado de alimentos, están ganando mercado gracias a la mayor producción, a la mejora de los precios de venta y a la creciente demanda en la compra de frutas, verduras, ciertas carnes y alimentos procesados. Los productores ecológicos de alimentos así como los fabricantes de productos de belleza y cosmética ecológica y otros sectores industriales elaboradores de bienes de consumo ecológicos, bio u orgánicos van a perseguir los siguientes objetivos:
Estos objetivos los resume la IFOAM (Internacional Federation of Organic Farmers Asociation) una entidad que pretende impulsar y dirigir a los productores ecológicos.
Los productores ecológicos del sector de la alimentación, cosmética u otros productos elaborados con materias primas ecológicas, van a generar unos beneficios no sólo para ellos (que serían los económicos) sino para todos (ecológicos y sociales).
Beneficios económicos: los productores ecológicos ofrecen una alternativa productiva que mediante la exportación permite la entrada de dinero en el país. Los productos ecológicos certificados tienen un sobreprecio que oscila dependiendo de la calidad del producto, la demanda y la estrategia comercializadora de los productores ecológicos.
Beneficios ecológicos: haciendo un uso razonable de los recursos naturales como el suelo, el agua o la biodiversidad el impacto en los ecosistemas se minimiza sin dejar de producir. Esto se traduce en la conservación de los espacios y recursos naturales para las próximas generaciones.
Beneficios sociales: Integrando prácticas de trabajo ecológicas se absorbe una gran cantidad de mano de obra permitiendo la generación de empleo el la zona y también se evita la fuga de moneda en la adquisición de productos fabricados en el exterior (hablaríamos de los pesticidas, herbicidas, abonos, etc…).
España se encuentra a la cabeza en la producción y distribución mundial de muchos productos del sector de la alimentación ecológica como los cítricos y otras frutas, el vino y por supuesto el aceite de oliva, produciendo los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo.